Una de las cinco especies de cereales fermentados prohibidos, que están prohibidos consumir, sacar provecho o poseer durante el período de Pesa’h (del 15 al 21 de Nisán en Eretz Israel, y del 15 al 22 de Nisán en la diáspora), juntamente con el trigo, la cebada, la espelta (trigo sarraceno) y la avena. Es una planta anual de la familia de las gramíneas, es el nombre vulgar de las especies y variedades del género Secale L.